[18:06] <Cyril Lignac> Bonjour à tous les internautes.

[18:06] <Amandine> Bonjour Cyril,je voulais savoir ce qui t'as poussé à choisir ce métier?

[18:07] <Cyril Lignac> Tout simplement par hasard il fallait que je me cherche un métier et j'ai choisi la cuisine vraiment par hasard, surement parce que j'étais gourmant et que j'aime bien manger. Pour moi c'est devenu un moyen d'expression, j'arrivais à créer et à réussir des choses.

[18:07] <tudalc> comptes tu continuer a aider des jeunes en les formant avec tes cops cuisiniers,

[18:07] <Cyril Lignac> Merci c'est gentil. Pourquoi pas, pour l'instant on est en train de mettre le restaurant bien en place, de former les él èves, pourquoi pas apres.

[18:08] <tony> est ce que le restaurant a ouvert a date prevu ? ou en est la brigade ?

[18:08] <vanille> la date de l'ouverture du restaurant c'est quand

[18:08] <Cyril Lignac> Regarde le 5eme épisode

[18:08] <Cyril Lignac> Vendredi 4 fevrier

[18:08] <kool_cuisinier> depui ton émission jaimeré reprendre la cuisine et je voudré savoir si tu auré une petite place pour moi stp

[18:08] <Cyril Lignac> Le probleme c'est que je suis bien complet! pour l'instant je n'ai pas de possibilité. Je peux éventuellement le placer dans un autre restaurant.

[18:08] <jerome> bonjour cyril, quel est ton parcours scolaire et professionnel ?

[18:09] <elastigirl> Je tire mon chapeau a cyril pour ce qu'il fait bravo

[18:09] <Cyril Lignac> Cap de cuisine, Cap BEP cuisine, patissier, glacier, chocolatier, confiseur.

[18:09] <Cyril Lignac> J'ai travaillé chez Alain Passard, Jacques et Laurent Pourcel qui ont tout deux trois etoiles au Michelin.

[18:10] <crumble> Salut MR Lignac , PAS trop crevé apr ès toute cette aventure?

[18:10] <SebZeKiller> tes cuisto prefere??!!

[18:10] <Cyril Lignac> Je suis tres fatigué mais je crois que la fatigue fait place au plaisir de voir s'éveiller mes jeunes.

[18:10] <Cyril Lignac> Tous, aucune préférence, je les aime tous, avec un coup de coeur pour Michael car il revient de loin
[18:10] <CARL> A QUEL AGE ON PEUT FAIRE CUISINIER

[18:10] <Cyril Lignac> Apres le brevet des colleges, la 3eme, moi j'avais redoublé 2 fois!

[18:11] <Hot_girl___> Je t'aime Cyril!!Veut tu m'epouser?

[18:11] <Cyril Lignac> Ca a le mérité d'etre clair!

[18:11] <Cyril Lignac> Malheureusement non.

[18:11] <elodie> ta 1 femme dans ta vie?

[18:11] <Cyril Lignac> J'en avais une, mais je n'en ai plus

[18:12] <ASTROJOJO> JE VOUS TROUVE SENSATIONNEL ET TELLEMENT PSYCHOLOGUE

[18:12] <cuisto> Pourquoi un telles attachement a ses jeunes ?

[18:12] <Cyril Lignac> Merci !! je crois que c'est pas une histoire de psy, quand on se plait avec ces jeunes on essaie de les aider, j'ai essayé de faire comme je voulais

[18:13] <Cyril Lignac> Parce que c'est dans la difficulté et la peur que les liens se tissent et j'avais décidé de les faire reussir et je m'y suis attaché.

[18:13] <wally> avant de commencer cette aventure connaissais tu le concept anglais avec jamie oliver ?

[18:13] <Cyril Lignac> Oui je l'avais déjà vu

[18:13] <Cyril Lignac> Je le trouvé d'ailleurs tres interessant.

[18:13] <michedad56> bonsoir cyril je voulais savoir ou se trouve votre futur restaurant?

[18:14] <Cyril Lignac> Il s'appelera le Quinzi ème Cuisine attitude, 14 rue Cauchy, Paris 15eme

[18:14] <starla> Cyril, je voulais juste vous dire que je vous trouve tr ès séduisant! Vous avez un regard envoutant et un sourire craquant!!!Tendrement

[18:14] <bilou160> Avez vous beaucoup appris sur le plan huamain et professionnel?

[18:14] <Cyril Lignac> Oui, je crois qu'on ne peut pas resortir inssensible, j'ai appris bcp de choses sur les jeunes, je me suis régalé avec eux et je crois que ca a été réciproque

[18:15] <Arnaud> Bonjour Chef Lignac, je suis Arnaud, j'habite sur Paris, voila, ma passion c'est la cuisine, mon reve c'est d'ouvrir un restaurant, alors ma question que faut-il faire pour travailler pour vous

[18:16] <Cyril Lignac> Je sais pas, mais en tout cas pour l'instant je suis vraiment complet, la cuisine peut s'apprendre avec d'autres personnes que moi, il y a d'autres chefs plus talentueux que moi!

[18:16] <Cyril Lignac> Envoyez moi toujours un CV au restaurant, on ne sais jamais!

[18:16] <didie> bonsoir, j'aimerai savoir pourquoi Mr lignac a choisi une émission de télé réalité pour lancer son restaurant ?

[18:16] <Cyril Lignac> Tout simplement parce que c'était le concept qui était basé sur surprendre des jeunes, les formers, quoiqu'il arrive j'aurai ouvert mon restau tot ou tard, mais ca m'a permis de l'ouvrir plus rapidement.

[18:17] <Cyril Lignac> Ceci dit je prend des risques car on ne me fera pas de cadeaux

[18:17] <cuisto> Pourquoi il y a t-il un tel attachement aux jeunes

[18:17] <Cyril Lignac> Je crois que quand on se lance dans ce projet, il faut les apprécier, s'il n'y a pas d'attachement, ce n'est pas interessant, on a pas le choix.

[18:18] <kookai12> bonjour cyril, je voudrais savoir si ton livre est enfin commercialisé, si oui ou peut-on le trouver. merci

[18:18] <Cyril Lignac> Oui le livre est sorti mercredi, il est dans toutes les librairies, partout! et il sera seulement à 20 euros!

[18:18] <bilou160> Avez vous pensez a abandonner pendant l'emision?

[18:19] <St> crois tu que jerome a réellement sa place en cuisine ?

[18:19] <Cyril Lignac> Disons que je vais toujours de l'avant, donc j'ai eu du mal à me dire d'abandonner, mais j'ai bcp douté!

[18:19] <Cyril Lignac> Jerome c'est difficile il a besoin qu'on l'entoure, c'est pour ca que je le prend à coté de moi, mais on vera juin-juillet qu'elle orientation on peut lui donner.

[18:19] <sonia1> Mais vas tu recruter d'autres cuisiniers professionnels?

[18:20] <Cyril Lignac> Oui tous mes petits apprentis seront entouré de ma brigade, afin qu'ils poursuivent leur formation avec des pros

[18:20] <SAMS> OU EST JEROME MAINTENANT ,

[18:20] <Cyril Lignac> Jerome il est toujours avec moi il va participer à l'ouverture du restaurant, mais comme il avait beosin de plus de formation il repars à l'école

[18:20] <la> je voulé vs demandé si pour étre cuisinié il falé beaucou de compétence?

[18:21] <Cyril Lignac> Disons que j'ai déjà été chef dans un restau, donc la seule pression que j'ai sur le restau c'est la peur de la reaction des critiques

[18:21] <Cyril Lignac> la peur de les decevoir

[18:21] <caro_mlf> Quels sont vos spécialités culinaires?

[18:21] <Cyril Lignac> La soupe au chocolat.

[18:21] <babyluss> je voulais savoir si maintenant tu ne regrette pas ton choix de faire ca via la télé?

[18:22] <Cyril Lignac> Non je ne regrette pas, je ne regrette rien, je tire des conclusions vraiment positives de cette aventure

[18:22] <sofia> je voulai te féliciter pour ton travaille et je suis impressioner pas ton jeune age

[18:22] <Cyril Lignac> Merci beaucoup

[18:22] <alex01> je voulai savoir ce que t'on apporté ces jeunes?

[18:23] <Cyril Lignac> Au début bcp de problemes, de soucis, et maintenant bcp de joie bcp de plaisir.

[18:23] <ophelie> ton livre 'cuisine attitude' est super.bravo et merci de nous faire partager ta passion.

[18:23] <Cyril Lignac> Lorsque je suis passé en apprentissage chez Feage Galdier

[18:23] <Cyril Lignac> qui a 3 *** au Michelin

[18:23] <mina31> CERTAINS DISENT QUE L 'ON NE FORMA PAS DES CHEFS EN 4 MOIS

[18:24] <Cyril Lignac> J'ai jamais dis que je formais des chefs et puis l'essentiel c'est de leur apprendre les bases de la cuisine en 4 mois, et il vont suivre un apprentissage dans mon restau pendant 4 mois

[18:24] <soso> avec bérénice il n y aurait pas un peu de flirt

[18:24] <Cyril Lignac> Pas du tout!!!

[18:24] <Cyril Lignac> Je suis tout seul chez moi!

[18:24] <AqME25> Pourquoi avoir ecrit un livre de cuisine? fierté perso, ou ouverture au autres ??

[18:25] <Cyril Lignac> J'ai écris un livre, déjà parce que je voulais transmettre ma passion, désacraliser le metier, dire qu'on peut en faire simplement, chez soit. Et puis un livre ca reste!

[18:25] <mylye> Le travail de cuisinier a l'air tres dur que faut il comme qualite pour l'exercer?

[18:26] <Cyril Lignac> Ma qualité de cuisinier c'est d'etre gourmant, rigoureux, et pour etre un bon je pense qu'il faut etre passionné

[18:27] <fabrice03> Cyril, penses tu que les jeunes vont etre assez dur pour supporter la pression d'un grand restaurant a Paris ?

[18:28] <Cyril Lignac> Je crois qu'il ont supporté déjà bcp de pression par le stage, la formation, je pense que ca devrait aller

[18:28] <marie75> keski ta donné envie douvrir ton propre resto

[18:28] <Cyril Lignac> Quand on est cuisinier et qu'on aime son métier, le reve c'est d'ouvrir son restau pour pouvoir s'exprimer comme on veut dans sa cuisine et avoir un lieu qu'on aime dans lequel on aime partager ce qu'on aime

[18:28] <delph> salut je voudrais savoir pourkoi vous ne mettez pas de toque ?? question d'hygi ène

[18:29] <Cyril Lignac> Parce que dans la cuisine maintenant, ce sont les cuisiniers qui mettent les tocqueset le chef non !!

[18:29] <Titom> Qu'est-ce que tu ressens quand tu cuisines?

[18:30] <Cyril Lignac> Je prends bcp de plaisir quand je cuisine car je sais que je donne du bonheur au gens, c'est ce qui me motive et ce qui me plait

[18:30] <manu1> comment arrivez vous à tout assurer quand les journées ne font que 24 heures?

[18:31] <Cyril Lignac> Je travaille bcp et je g ère les problemes au fur et à mesure, je ne compte pas les heures car la cuisine fait partie intégrante de mon mode de vie.

[18:32] <rootwell95> les menus de ton restaurant seron ouvert a toute les bourses??

[18:32] <Cyril Lignac> Oui, ca varie de 12 euros à 80 euros

[18:32] <cindy> t'aime quoi à part la cuisine?

[18:32] <Cyril Lignac> Les femmes.

[18:32] <Cyril Lignac> :)

[18:33] <stephanie> Bonsoir Cyril, n'avez-vous pas peur que les gens viennent dans votre restau plus par curiosité que pour vos talents ? Salutations de Suisse

[18:34] <Cyril Lignac> De toute maniere au départ ils vont tous venir par curiosité, ils vont vouloir tester notre cuisine. Mais on va tous dans un restau pour la 1ere fois par curiosité, maintenant on va faire en sorte qu'ils s'y plaisent et reviennent.

[18:34] <Karen> comptes tu ouvrir d'autre restaurant pour plus tard ?

[18:35] <Cyril Lignac> D'abord je vais faire fonctionner mon propre restaurant de facon a ce que ca marche bien, et pourquoi pas apres, je suis ouvert à tout, j'ouvre une sandwicherie à coté!

[18:35] <annesteph> quelle est ta recette preferre de ton livre (qui est tres bien et pas cher)

[18:36] <Cyril Lignac> Les produits que j'utilise ne sont pas tres cher. Le steack haché à ma facon, tout simple avec qques épices, c'est tres bien!

[18:36] <marion> quel est le type de cuisine que vous aimez en dehors de la cuisne française?

[18:36] <Cyril Lignac> J'ai une grande passion pour la cuisine marocaine, tout ce qui touche aux produits du soleil

[18:37] <bilou160> Qu'es ce qui t'a le plus ému durant l'emission?

[18:37] <Cyril Lignac> Quand Michael me dit qu'il a trouvé sa voie, que la cuisine maintenant c'est sa femme et son fils !

[18:37] <fabrice03> penses tu que l'on doit etre tres costaud physiquement pour subir la pression d'un grand restaurant ?

[18:38] <Cyril Lignac> Je crois que je suis l'exemple type du costo :ppppp je crois que tout vient avec le travail

[18:38] <pat441> AS TU LE TEMPS DE PENSER A T LOISIRS?

[18:38] <Cyril Lignac> Oui bien sur, le samedi je ne travaille pas de toute la matinée, le dimanche je ne travail pas, j'ai quand meme des loisirs !

[18:38] <MAXCHRIST> Hello Cyril, j'ai 14 ans et la cuisine m'interesse je dois faire un stage en mars. Que me conseilles-tu ?

[18:38] <Cyril Lignac> Un stage dans un restaurant, un bon restau gastro pour gouter tous les produits de la région

[18:39] <noopet> as tu été choqué par l'abandon de veronique alors qu'elle pouvait se rattraper au rattrapage

[18:39] <Bernadette> Pourquoi Paris?

[18:39] <Cyril Lignac> J'ai pas choqué mais déçu, mais au final elle avait déjà été 9 fois en retard, c'etait à son habitude, ca serait arrivé tot ou tard, mais au final elle voulait que se mettre avec son copain

[18:40] <agnes06> tu es trop sexy comment fis -tu ?

[18:40] <Cyril Lignac> C'est la ville dans laquelle je travaille, et c'est ma ville préférée, j'en suis tombé amoureux!

[18:40] <Cyril Lignac> Je ne sais pas, je reste comme je suis ;)

[18:40] <elody> Peux-tu me donner une recette d'un gateau au chocolat?

[18:41] <Cyril Lignac> Elle est dans le livre!!! il faut tout simplement le mettre dans un moule plat et le cuire pas tres longtemps!

[18:41] <wam> en général tu fais combien d'heure dans ta semaine en tant que chef

[18:41] <Cyril Lignac> En principe je commence à 9H et je rentre chez moi il est minuit, minuit et demi

[18:42] <dacryoline> Finalement, il y aura combien de personnes travaillant au restaurant ?

[18:42] <Cyril Lignac> Les 7 él èves, mes 4 cuisiniers, on sera une 40aine en tout!

[18:42] <Roseline> comment fais-tu pour rester si mince en goutant à tous les plats ?

[18:43] <Cyril Lignac> Comme on me dit d'habitude, je dois etre une sale bete!!!

[18:43] <panseuse33> autre projet que le resto ? Bisous

[18:43] <Cyril Lignac> Oui mais je ne peux pas en parler. Bcp oui!

[18:43] <yelly> Quel est le plus beau compliment que l'on puisse te faire?

[18:44] <Cyril Lignac> hmmmm.... que l'on a aimé ce que j'ai cuisiné

[18:44] <polyne81> Souhaite tu ouvrir un restuarant dans ta region natale plus tard?

[18:44] <Cyril Lignac> Pourquoi pas, mais ca demande bcp de travail, d'engagement, pour l'instant j'en ai un et c'est déjà un gros morceau

[18:44] <laptitebrune> est-ce que le fait d'avoir fait une émission de télé réalité ne te décrédibilise pas aupr ès de la profession?

[18:45] <Cyril Lignac> J'ai pas fait une émission tv-realité mais un documentaire, je crois que ca ne me décrédibilise pas car je fais un métier et tous les jours, je suis dans mes cuisines pour prouver que je suis un bon cuisinier

[18:46] <Cyril> quel est l'él ève qui t'a le plus déçu, le plus surpris ? merci cyril.

[18:46] <Cyril Lignac> Le plus decu c'est David car je voyais en lui bcp d'espoir, j'ai tout mis en oeuvre pour qu'il réussisse et celui qui m'a le plus surpris c'est Michael, et aussi Alix

[18:47] <laportugaise> t tu reconnu dans c jeune?

[18:47] <dadsl> est ce qu'il y a des plats que tu deteste ?

[18:47] <Cyril Lignac> Je crois que lorsque que je me suis éfondré en larme, je me suis reconnu en eux, c'est un petit peu leur histoire aussi.

[18:47] <Cyril Lignac> Je ne deteste rien, il y a des choses que je n'apprécie pas, mais je n'aime pas le mot detester

[18:48] <fred> dans votre restaurant, trouvera-t-on des spécialités étrang ères

[18:48] <Cyril Lignac> Non, il n'y a pas de spécialité étrang ère, la cuisine sera plutot méditéranéenne

[18:48] <cyrielle> est ce que les eleves ont toujours contact avec leur ancien professeur ?

[18:48] <Cyril Lignac> Ils ont une grande admiration pour M Corvez, ils sont toujours en contact avec je crois

[18:49] <euroka1> combien seront payés les gens de la brigade pour leur travail ?????

[18:49] <Cyril Lignac> Je ne peux pas le dire :( en tout cas ils auront un CDI avec un salaire supérieur au SMIC

[18:50] <covidul> Bonjour Cyril, la cuisine aveyronnaise aura t-elle une place dans votre restaurant ?

[18:50] <Cyril Lignac> La cuisine averyonnaise fait partie de mes plats, il y a toujours une petite touche du pays qui reviennent.

[18:50] <julie> Crois tu qu'un jour tu pourrais abandonner le metier a cause de la vie difficile et stressante

[18:51] <Cyril Lignac> Non je ne crois pas, mais pour l'instant je ne me vois pas faire autre chose car c'est ma vie et c'est ce que j'aime, et je ne sais pas faire autre chose!

[18:51] <jiby> salut cyrile sera t-il possible de faire un stage à tes côté dans ce nouvaeu restaurant ?

[18:51] <Cyril Lignac> Pkoi pas, il faut juste m'envoyer un CV à l'adresse du restaurant, apres je le traiterai et je verai ce que je peux faire.

[18:52] <nikoslegournet> Qui est ton modele en cuisine ?

[18:52] <Cyril Lignac> J'en ai plusieurs, Jacques Porcel. C'est lui qui m'a appris toutes les ficelles de la cuisine méditéranéenne

[18:53] <pepette> penses tu que les femmes ont leurs place en cuisine

[18:53] <Cyril Lignac> Bien sur, j'ai commencé mon apprentissage avec une femme chef, j'aime bcp m'entourer de femmes dans mon métier.

[18:53] <Mose> quelle opinion avez-vous des fast food ?

[18:54] <Cyril Lignac> Je crois que ca fait partie de la restauration, maintenant il y en a qui aiment, d'autres non, personnellement je n'aime pas.

[18:54] <manu1> As tu conscience que tu fais naïtre des centaines de vocations ? Le métier devrait te faire ambassadeur de la profession !

[18:54] <Cyril Lignac> Ca me touche énormément qu'on me dise ca, car si c'est vraiment ca c'est le plus beau cadeau qu'on puisse me faire.

[18:55] <Cyril Lignac> Je ne sais meme pas qui sait!!

[18:55] <dadsl> on t'as deja dit ta ressemblance frappante avec orlando Bloom?

[18:55] <dadsl> tu ressemble a maité !

[18:56] <Cyril Lignac> Maité est une personne que j'apprécie vraiment, elle aussi à travers sont restaurant elle forme des jeunes qui ont bcp de problemes, on a la meme conviction à défendre les produits du téroir et le metier

[18:57] <lulu> est-ce que tu penses avoir atteint ton objectif ????

[18:57] <Cyril Lignac> Je n'ai pas d'objectif et si je peux faire autre chose, des choses mieux, m'épanouir différement, je le ferai, je crois que ce serait réducteur de dire que j'ai atteins mon objectif car je ne me suis pas fixé d'objecti fdans ma vie

[18:57] <MEDERIC> Cyril as tu pense a faire des seances de dedicace pout ton livre si oui ou et quand merci

[18:58] <Cyril Lignac> Au BHV la semaine prochaine.

[18:58] <Cyril> que penses tu des déclarations de monsieur petitrenaud ? merci Cyril.

[18:59] <Cyril Lignac> Ca c'est une bonne question! je trouve que c'est ridicule d'autant plus que j'apprécie énormément ses émissions, je pensais que la cuisine était une grande famille mais là...

[19:00] <claire1> est que ton resto est accessible aux personnes handicapées ?

[19:00] <Cyril Lignac> Oui bien entendu puisque le frere de mon associé est lui meme handicapé et est dejà venu manger au restaurant

[19:00] <michedad56> est ce qu'il serait possible de vous rencontrer a l'occasion dun repas dans votre restaurant?

[19:00] <Cyril Lignac> A partir du moment ou ils viennent diner ou déjeuner, je suis là!

[19:00] <Cyril Lignac> tous les jours!

[19:00] <priscill> Avez-vous aimer les 2 jours passer dans la ferme ?

[19:01] <Cyril Lignac> J'ai adoré c'était bon parce qu'il faisait froid, on a campé dehors! Mais ca s'est mal terminé!! Je me suis bien plu à la fin

[19:01] <elodie1> coucou ici l'aveyron en force!!!!!!! nous sommes fier que tu le représante

[19:01] <Cyril Lignac> C'est tres gentil!

[19:02] <Modérateur> un dernier mot pour les internautes

[19:02] <Cyril Lignac> Un grand merci de suivre avec un oeil attentif les aventures de Oui Chef! c'est avec un grand plaisir que je vous attends au restaurant!